| 寶媽注意了，小心別讓“兒童專用醬油”給忽悠了 |
| 發(fā)布日期：2018/2/5 發(fā)布者：佚名 共閱58395次 |
如今的家長(zhǎng)們總會(huì)被形形色色打著“兒童專用”旗號(hào)的廣告所吸引，比如兒童醬油，宣稱是專為兒童設(shè)計(jì)的健康醬油。然而，兒童醬油真的有宣傳的那么健康嗎？實(shí)際上并非如此，兒童醬油目前存在“三不”的情況，希望看完這篇文章，家長(zhǎng)們能夠謹(jǐn)慎選擇兒童食品。
不低鈉 很多商家關(guān)于兒童醬油的宣傳都打著“低鹽”的旗號(hào)，實(shí)際上，兒童醬油含鹽量并不低。預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示4種營(yíng)養(yǎng)成分和能量，即“4+1”，“4”是指核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”指的是能量。通常情況下，“鈉”標(biāo)注在營(yíng)養(yǎng)成分表最后一行。食鹽的主要成分為氯化鈉，將營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉的含量乘以2.5，得到的結(jié)果相當(dāng)于食鹽的含量。以某一品牌兒童醬油為例，每15毫升兒童醬油中鈉的含量為1272毫克，相當(dāng)于3.2克鹽；而每15毫升普通醬油中鈉含量為955毫克，相當(dāng)于2.4克鹽，兒童醬油中鹽的含量比普通醬油還高。由此看來(lái)，兒童醬油并不低鈉。 不低價(jià) 正是由于兒童醬油打著專為兒童設(shè)計(jì)的旗號(hào)，價(jià)格就要比普通醬油的價(jià)格高。超市里的兒童醬油一般都是小包裝，容量為150-200毫升。以某一品牌的醬油為例，160毫升包裝的兒童醬油價(jià)格為28.8元，相當(dāng)于18元/100毫升；而同一品牌普通醬油的價(jià)格為36元/500毫升，相當(dāng)于7.2元/100毫升，兒童醬油的價(jià)格相當(dāng)于普通醬油的2倍。雖然價(jià)格高出這么多，很多家長(zhǎng)依然愿意購(gòu)買，認(rèn)為兒童醬油更加安全，更加健康。 不營(yíng)養(yǎng) 比較兒童醬油和普通醬油的預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的配料表不難發(fā)現(xiàn)，兩種醬油最主要的成分均為水、黃豆和小麥粉，另外就是食用鹽、白砂糖、酵母提取物及食品添加劑。由此看來(lái)，兒童醬油和普通醬油在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒(méi)有太大差別。與此同時(shí)，醬油作為一種調(diào)味品，每天的用量也就在幾克到十幾克，其中含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物等對(duì)機(jī)體的貢獻(xiàn)微乎其微，想要通過(guò)醬油補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不可取的。 值得一提的是，很多家長(zhǎng)希望通過(guò)在飯菜中添加醬油等調(diào)味料來(lái)增加兒童的食欲，實(shí)際上也不可取，長(zhǎng)期如此，會(huì)增加兒童對(duì)調(diào)味品的依賴性，從而使得口味越來(lái)越重，對(duì)于長(zhǎng)大后預(yù)防高血壓等慢性疾病是不利的。此外，對(duì)于兒童醬油，國(guó)家也沒(méi)有相關(guān)的食品加工標(biāo)準(zhǔn)。所以，家長(zhǎng)們對(duì)此不要盲信。 |
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