| 還在給孩子煮牛奶？別傻了！費力不討好還可能有害！ |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57375次 |
不過呢，隨著科技的發(fā)達，現(xiàn)在煮牛奶已經(jīng)不是必要的了，甚至有時會費力不討好呢。 為什么很多人覺得牛奶煮了喝更好？在我們的童年回憶里，家長總會告訴我們牛奶一定要煮開了喝。這是因為以前的殺菌、包裝技術(shù)不完善，我們喝的很多都是未經(jīng)加工的生牛奶。 生牛奶含有很多病原體，再經(jīng)過運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)，送到我們家里的時候，細菌們自己也在里面繁衍生息了好大一個家！所以我們需要把牛奶煮開，殺死里面的致病菌。 另外，還有些家長擔(dān)心孩子喝涼的牛奶肚子不舒服。 至于像波殼君這種覺得煮牛奶更好喝的小吃貨，不在本文討論范圍內(nèi)，哈哈…… 那么，煮牛奶到底好不好？粒粒先說結(jié)論：除非你選擇生牛奶，不然煮牛奶不但沒必要，還有可能有害哦~ 目前市面上銷售的牛奶，大都是為巴氏殺菌奶，或者高溫殺菌的常溫奶。只要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，都不需要擔(dān)心細菌感染。 也不需要擔(dān)心寶寶喝了受涼。比“孩子不能喝涼的牛奶”更科學(xué)的說法應(yīng)該是“孩子要喝合適溫度的奶”。如果孩子喝了涼奶也沒有不舒服，就可以放心讓他喝。 我們經(jīng)常在電視上看到外國的孩子從冰箱里拿出牛奶就可以直接喝，可不是因為他們的體質(zhì)就比我們的孩子強呢。 而是因為我們總是習(xí)慣認(rèn)為喝涼的東西不好，從小給寶寶喝煮過的牛奶，這樣寶寶適應(yīng)了這個溫度，以后再喝涼的自然會不舒服啊。 喝涼牛奶的害處是可以隨著對溫度的適應(yīng)調(diào)整過來的，但煮牛奶的壞處，卻是真切的。 在煮牛奶的過程中，里面的營養(yǎng)成分容易被破壞，蛋白質(zhì)、脂肪等成分也容易粘在鍋邊，變成波殼君洗鍋時超煩的東西。 還有些家長喜歡在牛奶里加糖，并且為了使糖溶化得快些，會把糖加進去一起煮。 然而，牛奶中的賴氨酸和糖在高溫下會發(fā)生反應(yīng)，生成有毒物質(zhì)“果糖基賴氨酸”，危害人體健康，而且對兒童的危害會更大。 話說其實波殼君自己也有煮牛奶情懷啊，那些一屋子香濃的回憶真是好溫馨。不過呢，科學(xué)知識也在讓我們的生活變得更美好，不是嗎？ |
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