| 鮮棗才是真正的維C之王 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57365次 |
近年以來,“吃應(yīng)季食物”漸漸在國際上成為一種健康潮流。國內(nèi)外健康專家都認為,應(yīng)季食物與氣候相合,品質(zhì)新鮮,比存放很久或漂洋過海而來的食物更為健康。 按照我國專家的測定,每100克鮮棗中的維生素C含量可達200-500毫克,高于獼猴桃60-200毫克的含量,其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鮮棗,即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。無論是北方的蘋果梨桃杏,還是南方的橘子香蕉芒果,或是甜美的葡萄菠蘿荔枝,都無法與鮮棗比肩。 維生素C的好處是盡人皆知的。特別是那些經(jīng)常食用不新鮮蔬菜、肉制品和海產(chǎn)品的人,食物中形成致癌物亞硝胺的危險較大,如果能經(jīng)常吃高維生素C的食物,對保健十分有益。 不過,棗的好處還不僅僅限于這些。其中具有抗氧化作用的類黃酮含量十分豐富,包括蘆筍中引以為傲的蘆丁這種預(yù)防癌癥成分,還有熊果酸、齊墩果酮酸等能夠改善脂質(zhì)代謝和提高免疫力作用的皂甙類物質(zhì),環(huán)腺苷酸等能量增強物質(zhì),以及具有抗衰老和抑腫瘤作用的多糖類物質(zhì)。 可惜的是,鮮棗供應(yīng)時間太短,人們主要靠干棗來供應(yīng)其中的健康成分,但維生素C在干棗中的含量卻會大幅度下降。所以,趁著鮮棗上市的季節(jié),每天適當吃一些,對健康頗有益處。 只是,中醫(yī)專家也提示,棗吃多了之后可能引起腹脹,鮮棗每天以吃一兩把為好,日日常吃才是獲得益處的關(guān)鍵。此外,鮮棗含糖量高達20%-30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗之后應(yīng)當適當減少幾口主食,避免能量過剩。糖尿病人更應(yīng)注意這一點,保證每日碳水化合物數(shù)量不會突破限制。 來自:紅網(wǎng)
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