| 專家教你如何吃能真正減肥 | |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57521次 | |
少吃多動就一定可以減肥，非也!許多人認(rèn)為蔬果含纖維素，少脂肪和蛋白質(zhì)，可以無節(jié)制地食用，但營養(yǎng)師曹雅姿指出，有些蔬果的淀粉質(zhì)或糖分高，例如有人會以為玉米是蔬菜，但玉米其實是主食類，熱量比一般蔬菜高很多;另外，像龍眼、芒果等水果的糖分高，如果想靠吃這些蔬果來減肥，可能吃進(jìn)過多的熱量，且導(dǎo)致營養(yǎng)攝取不均衡。 別搞錯 玉米不是蔬菜類 有些人以為玉米是蔬菜類，但營養(yǎng)師曹雅姿表示，玉米的主成分是淀粉，易轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)，且玉米在營養(yǎng)學(xué)上算是主食，熱量也比一般蔬菜高，想要減重的人不適合多吃。 1根玉米的熱量約等于1碗8分滿白飯，若吃了玉米則應(yīng)同時減少主食類的攝取量。 Tips 1罐玉米罐頭約220大卡，熱量接近1碗白飯; 而烤玉米上面都會涂抹沙茶等調(diào)味料，不僅要算上調(diào)味料的熱量，還可能讓人越吃越多，所以吃玉米時建議以水煮玉米為佳，且當(dāng)天要少吃米飯、芋頭、地瓜、馬鈴薯等淀粉含量高的食物。 地瓜含大量淀粉 地瓜含豐富纖維質(zhì)，能幫助腸胃蠕動，促進(jìn)排便順暢，但1份中型地瓜約120克就有半碗飯的熱量。 一般人常有地瓜養(yǎng)生的觀念，也有人吃地瓜餐減肥，但地瓜、馬鈴薯、芋頭等根莖類食物，主成分是淀粉，尤其地瓜含糖量高，加上午后人體新陳代謝率降低，最好避免在傍晚過后吃，且食用時應(yīng)和平日吃的米飯、面類替換，不應(yīng)多吃。 Tips 烤地瓜時會把水分烤掉，所以地瓜比較甜，而甜度高、相對熱量也較高，因此，吃地瓜時可用電鍋蒸煮，熱量較低。 吃櫻桃要控制量 櫻桃含豐富維生素和膳食纖維，且單顆櫻桃的熱量不高。但營養(yǎng)師曹雅姿表示，櫻桃顆粒小，吃多才有飽足感，在吃櫻桃時容易不知不覺增加數(shù)量，1碗櫻桃約100克的熱量有71大卡，約是3分之1碗飯的熱量。 Tips8顆櫻桃的熱量就占每天需攝取水果分量的一半，若不想吃進(jìn)多余熱量，1天不要吃超過16顆，且選購櫻桃時不應(yīng)買腌漬罐頭櫻桃，或像蛋糕上的櫻桃，熱量都比未加工過的高。 龍眼吃多易上火 龍眼糖分含量高，熱量也高，12顆龍眼的熱量就有60大卡，相當(dāng)于4分之1碗飯的熱量，如果平常抓起一把龍眼當(dāng)零嘴，就要吃進(jìn)不少熱量。 而且，在中醫(yī)的理論里，龍眼屬燥性水果，在夏天吃多容易上火，會有口干舌燥、嘴破、長痘子等癥狀。 Tips 一般人吃龍眼不會節(jié)制或特別去算熱量，營養(yǎng)師曹雅姿指出，24顆龍眼就相當(dāng)于1天水果的攝取量，若當(dāng)天吃了龍眼，建議就不要再吃其他水果。 芒果香甜 糖分多臺灣的農(nóng)產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，果農(nóng)常開發(fā)新品種增加芒果的甜度。但越甜的芒果代表糖分越高，1顆土產(chǎn)的芒果600克約有240大卡，約等于1碗飯的熱量，若是愛文芒果、玉井芒果等新品種熱量就越高，也容易讓人越吃越多，吃進(jìn)過多的糖分。 Tips 1份芒果冰的熱量等于1顆愛文芒果，且冰里還添加如煉乳等調(diào)味料。營養(yǎng)師曹雅姿提醒，吃芒果時最好和家人分著吃，1個人一天不要吃超過3分之1顆為宜。 香蕉通便熱量高 有人會把香蕉當(dāng)作減重時的食物，因為香蕉容易讓人有飽足感，而且含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，但香蕉熱量和糖分都高，1根香蕉約等于半碗飯的熱量，因此若吃了香蕉應(yīng)該減少其他食物的攝取量。 Tips有些減重者會喝香蕉牛奶幫助排便，但香蕉牛奶里常加入超過2根香蕉，若再加糖，1杯500c.c.香蕉牛奶，熱量有360大卡，比1碗飯還多。若要打香蕉牛奶，建議以低脂牛奶、不加糖為宜。 專家說一天吃2份水果 每人每天的水果攝取量以2份為宜，1份熱量約60大卡，若吃進(jìn)過量水果，應(yīng)減少其他食物攝取量，否則可能越吃越胖。 蔬菜清燙不要炒 減重的人吃蔬菜應(yīng)避免用炒的，最好以汆燙為佳，可防止吃進(jìn)過多的油脂。若在夏天還可以先燙過放涼，再加一點和風(fēng)醬油即可食用。 提醒你 少吃或不吃未必瘦 很多人以為不吃東西就會瘦，這只能看到短暫的效果。何一成醫(yī)師指出，有進(jìn)食可幫助身體代謝，若完全不吃東西，身體的醣類不足，就無法消耗熱量，不但會造成營養(yǎng)不良，還可能使減重停滯期的時間增長。 正確的飲食，讓你真正瘦下來! |
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