| 當(dāng)歸羊肉羹 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57548次 |
此羹補(bǔ)血虛，溫脾胃。用于腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。 原料： 當(dāng)歸15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食鹽、蔥少許。 制作： 1、 羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜（洗凈切片）、蔥（去皮洗凈，切成蔥花），同放入鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時(shí)。 2、 從湯中撈出當(dāng)歸、生姜，留羊肉片，繼續(xù)燒沸，加水和面粉攪拌，面粉糊煮熟即成。 特點(diǎn)： 此羹鮮嫩，有草藥味。 |
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