| 蝦片粥 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57523次 |
對(duì)蝦含鈣豐富，并具有補(bǔ)腎益氣、健身壯力的作用，孕婦常食可補(bǔ)充鈣的需求。 原料： 大米100克，大對(duì)蝦200克，水600克，花生油、醬油、蔥花各15克，料酒、淀粉各10克，鹽、白糖各5克，胡椒面2克。 制作： 1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入盆內(nèi)，加大部分鹽拌勻稍液；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈，切成薄片，盛入碗內(nèi)，放入淀粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿。 2、鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入大米，再開(kāi)后小火熬煮40-50分鐘，至米粒開(kāi)花，湯汁粘稠時(shí)，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可。食用時(shí)分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。 特點(diǎn)： 軟滑清淡，鮮咸清香。 |
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