| 寶貝居家出游飲食錦囊（上） |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57891次 |
過年過節(jié)總免不了大魚大肉火鍋藥膳，專吃奶的小寶寶可能只需擔心清潔問題，進食副食品或開始跟著大人吃的幼兒，可就面臨美食當前和健康營養(yǎng)的選擇了！ 隨著新年的到來，各色的年貨及應景美食也紛紛出爐，滿足了每一個寶寶的盈盈小口，卻也隱藏著每個媽媽年后的夢魘！尤其是氣溫下降，餐桌菜肴也越來越熱鬧滾滾，熱騰騰的火鍋和各式各樣的養(yǎng)生藥膳食補都搬上桌，媽咪也會將補品喂給寶寶，這樣吃對寶寶合適嗎？ 一般過年期間各大醫(yī)院除急診之外皆休診，通常每年年假結束后，飲食引起的病癥往往將小兒科擠得滿滿的。為了避免年后跑小兒科，媽咪可得聽聽警告才行！ 火鍋、藥膳和湯圓 專家表示，火鍋配料不宜讓幼兒食用太多。因為大部分餃類食品的內餡，均使用絞肉或魚漿，也有含油脂量、淀粉過多，并含人工添加劑，不但不能使幼兒獲得適當及均衡的營養(yǎng)，對體重過重的兒童也有熱量過剩的考量。 同時，食用火鍋應特別小心餐桌邊的安全，避免兒童拉扯或熱湯外濺翻倒而造成燙傷的意外事件。此外，哺喂母乳中的媽媽，最好避免如麻辣火鍋等刺激性的食物，以免母體吸收后分泌于乳汁中，而對寶寶造成影響。 吃湯圓是進入冬季的重頭戲，更是民間傳統(tǒng)所稱又增長一歲的象征。專家表示，因為糯米制成的湯圓較軟、較黏且不易咀嚼，品嘗時容易哽、噎住食道，因此吃冬至湯圓時需特別注意幼童吞咽，避免梗塞。 藥膳多含有過量的蛋白質與油脂，幼兒常常食用，需考慮營養(yǎng)不均衡及腸胃不適，肥胖的兒童也有攝入過多熱量的憂慮，因此應盡量避免。 營養(yǎng)過剩造成熱量囤積 冬季飲食多以肉類烹調的熱食為主，造成營養(yǎng)素攝取不足的情形。專家表示，學齡前孩子應該更重視平日的飲食均衡，而不是一味的進補，造成某類營養(yǎng)素攝取過剩，無法使孩子得到充分的營養(yǎng)，而只是熱量的囤積。 專家認為，兒童每日的油脂攝取量以不超過總熱量的30%為宜，如食用過量，腸胃吸收功能較不好的幼兒，可能造成脂肪性下痢或腸胃炎的情形發(fā)生。 專家建議，多數的藥膳養(yǎng)生補品都是加入肉類一起燉煮，容易讓食物中含有大量油脂，食用時常會不自覺地攝入過多脂肪或蛋白質，對于原本體重已超重的孩子來說，健康與體重控制更是一大隱患。 學齡前兒童由于身體內之多數器官仍在快速成長中，應避免食用太辛辣、刺激之食物而造成不良影響，尤其是酒精會妨礙腦部組織的發(fā)展，因此不要食用加入大量酒精烹飪之食物，如燒酒雞等。 太堅硬或筋太多之食物，因咀嚼不易，最好也能同時避免。 冬季的飲食原本就偏向肉類烹調的熱食，因此兒童對蔬菜、水果等維生素的來源攝取不足的情形時有耳聞。專家強調，家長們在此時節(jié)更應注意兒童對于五谷類、根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜、水果、油脂等六大類食物均衡的攝取，使幼兒得到足夠、均衡的營養(yǎng)素以供正常生長需要。 年后門診常見急癥處理 1、過量飲食 年后門診常見的幼兒飲食問題首推"過飽、飲食不節(jié)制"。專家指出，幼兒在春節(jié)吃了許多油膩不易消化的食物，或者大量進食，都會出現不適的癥狀。急性期會出現肚子痛、大便次數多、不定期的腹瀉或者腹脹的情況。 在這個時候，先鼓勵孩子多上廁所，排出攝入過多的食物。之后控制孩子的飲食，切勿繼續(xù)大量進食。使用溫毛巾熱敷肚子也是緩解過于激烈蠕動腸胃的方式。 請千萬不要為了過年應景，而放縱胖寶寶大量進食，這時更要避免攝入油膩的食物，以及隨處可見的糖果零食。 2、急性腸炎 門診常見其次的是攝入不潔食物導致的急性腸炎�！� 它通常有三種病源途徑：一是家中主婦為了準備節(jié)慶所需的應景食品，多半會大量采購，因而造成食物在冰箱中囤積，導致食物新鮮度降低；二是過年家中出入人口增加，冰箱開啟次數頻繁，使內部溫度升高至10度左右，無法維持在4度的標準溫度，繼而細菌大量增生，將買進的食物盡皆污染；此外，末經洗滌的雞蛋置入冰箱，蛋殼所攜帶的細菌很容易散布至冰箱的食物上，也成為第三種污染源。在攝入這些帶有污染源如沙門氏菌、痢疾桿菌的食物后，只要少量的帶源食物就可以使人致病，引起腸炎。 在這時候通常會有嘔吐、拉肚子、發(fā)燒的癥狀，再加上冬季正逢輪狀病毒流行時期，專家提醒家長們，這些癥狀原本就是病情發(fā)展中必有的現象，家長可以不用太擔心。 而下列方法可以讓家長在家中協助孩子緩解癥狀：腸炎造成腹瀉令體內電解質失序，故而首先應重視電解值溶液的補充；在藥房可以方便購得電解質溶液，用以補充電解質。 米湯加上一點鹽巴也可成為電解質溶液的補充來源。至于一般人耳熟能詳的運動飲料并非為最好的選擇，但若在完全無法可施的狀況下，也可以權充替代。另外，專家還提醒家長注意：雖然現在已少見嚴重脫水的狀況，但若孩子已脫水至眼眶凹陷，體重迅速下降時，則須迅速送醫(yī)救治，以免延誤病情。（轉下文） 寶貝居家出游飲食錦囊（下） |
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