| 鴨塊白菜 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57633次 |
鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強(qiáng)身體的免疫功能，從而加強(qiáng)抗病能力，以利孕期保健。 原料： 鴨肉100克，白菜150克，鹽10克，料酒25克，花椒3個(gè)，味精少許，姜片5克。 制作： 1、將鴨肉洗凈切成塊，加水略超過(guò)鴨塊，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火燉酥。 2、將白菜洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，待鴨塊煮至八分爛時(shí)，將白菜倒入，一起煮爛，加入鹽及味精即成。 特點(diǎn)： 鴨肉酥爛，湯鮮味美，清淡適口。 |
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