| 家長(zhǎng)為孩子選購(gòu)奶酪的訣竅 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57498次 |
越來(lái)越多的國(guó)人開始熟悉奶酪——稱作“奶中黃金”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。但走近超市的柜臺(tái)還是有點(diǎn)犯暈，那么多的種類，哪種適合我？ 寶寶奶酪：一小塊能量就不少 適合人群：1~3歲的嬰幼兒 自有妙用：營(yíng)養(yǎng)集中 價(jià)格：140克左右約為16元 在超市奶酪冷柜靠上的地方，都會(huì)有一塊地方是專屬小寶寶們的。寶寶奶酪包裝簡(jiǎn)單，多為紙盒包裝，家長(zhǎng)可用勺子挖給孩子吃，分量也相對(duì)輕。導(dǎo)購(gòu)員介紹，這類奶酪比較純，價(jià)格會(huì)貴一些。 專家建言：常見(jiàn)寶寶奶酪的鈉含量較低，奶香味更濃一些，屬于優(yōu)質(zhì)奶制品�？梢越o幼兒吃一點(diǎn)，量不要多。這種奶酪比較純，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分濃度高，吃一小塊，就能補(bǔ)充很多能量。 小提醒：奶酪雖好，但只能做輔食，還要搭配配方奶粉、蛋黃等其他主副食一起才行。 成長(zhǎng)奶酪：換牙期間要少吃 適合人群：3~10歲的兒童 自有妙用：做兩餐間的加餐 價(jià)格：品牌差異較大，便宜的90克約為11元，貴的45克約為9元。 很多品牌還推出“成長(zhǎng)”奶酪，包裝設(shè)計(jì)很漂亮，有卡通人物、花朵等，而且添加了各種水果，味道有點(diǎn)甜。成長(zhǎng)奶酪包裝多為薄片，一片15克，還有杯狀的，以及像雪糕一樣的棒棒奶酪。 專家建言：奶酪最大的優(yōu)勢(shì)是鈣含量豐富，40克奶酪的鈣含量相當(dāng)于250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，奶酪還含有維生素D。成長(zhǎng)奶酪添加很多供孩子成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，如DHA藻油、維生素、鈣等，還有多種水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。 小提醒：成長(zhǎng)奶酪一般都含糖，處于換牙期間的孩子可暫時(shí)選擇成年人吃的普通奶酪。 早餐奶酪：每天吃25克最合適 適合人群：所有的成年人 自有妙用：早餐一小片，精神一上午 價(jià)格：不同品牌差異很大 超市奶酪柜臺(tái)上，占據(jù)面積最大的，是成人吃的早餐奶酪。主要有三類，原味、低脂和高鈣。低脂的脂肪含量能減少50%，高鈣的更受老年人喜歡。導(dǎo)購(gòu)員提醒，低脂奶酪脂肪含量的確低，但蛋白質(zhì)含量也隨著下去了，記者對(duì)比了一下，某品牌同一類型奶酪，每100克里，低脂的脂肪含量為13克、蛋白質(zhì)含量為12克，原味兒的分別為32克、17克。 包裝上，早餐奶酪有片狀、方塊狀、三角塊的，還有即時(shí)涂抹型的。 專家建言：早餐奶酪有天然和再制兩種，兩種都可選，可從配料表區(qū)分，如果配料表里第一個(gè)是乳、牛乳，則該產(chǎn)品是天然奶酪。如果第一個(gè)是干酪、奶酪、乳酪類，則是再制的。天然奶酪營(yíng)養(yǎng)更好，但保質(zhì)期短。選購(gòu)奶酪第一看指標(biāo)，每一百克奶酪的脂肪、蛋白質(zhì)及鈣含量。第二檢查包裝是否完好，撕開內(nèi)包裝時(shí)，不應(yīng)有奶酪粘連在塑料薄膜上。如果有怪味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。好的奶酪，質(zhì)地軟硬適中，不黏不碎。奶酪里維生素C含量較少，應(yīng)搭配適量的蔬菜和水果，而且，奶酪加工過(guò)程中要放鹽，鈉含量較高，每天吃奶酪25克是最為合適的。 小提醒：片狀奶酪最好買內(nèi)包裝是錫紙的，密封性好，不會(huì)出現(xiàn)水汽，儲(chǔ)存時(shí)間久。 |
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