| 孕婦忌缺乏脂肪 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57560次 |
脂肪是構(gòu)成腦組織的極其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在大腦活動(dòng)中起著重要的不可代替的作用。脂肪占腦重的50%～60%，其來(lái)源大多數(shù)要依靠從食物中攝取，體內(nèi)只能制造一小部分，因此要想有一個(gè)聰慧的頭腦，脂肪不可缺少。 脂肪的主要來(lái)源：我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫亩褂�、菜油、花生油、芝麻油等植物油和豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油。還有核桃仁、魚、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟等。有些學(xué)者認(rèn)為，大腦發(fā)達(dá)的程度還與攝取脂肪的質(zhì)量相關(guān)，多攝取一些不飽和脂肪酸，它主要來(lái)自動(dòng)物性脂肪。新鮮、質(zhì)地好的家禽，這些動(dòng)物中含有大量的腦所需要的不飽和脂肪酸，它比飼養(yǎng)的動(dòng)物更富于健腦作用。還有魚、蝦謄水產(chǎn)物，如：沙丁魚、秋刀魚、鱔魚、鯉魚、鮭魚、青花魚等。這些魚不但含有比動(dòng)物肉更多的不飽和脂肪酸，而且還含有一種更能夠健腦益智的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——DHA。1990年在日本東京召開的“國(guó)際DHA研討會(huì)”上，英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)化學(xué)研究所麥克·克羅夫特教授宣稱：“魚含有的DHA可使頭腦聰明�！彼J(rèn)為：“人類是因?yàn)槭秤敏~類，才使得大腦發(fā)達(dá)而成為地球上腦容量最大的高級(jí)智能生物的，并不是由于生育過(guò)程中自然選擇的結(jié)果�！笨肆_夫特教授的這一觀點(diǎn)，已被西方科學(xué)家反復(fù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。 DHA的化學(xué)名字叫二十二種碳六烯酸，是魚類特有的一種高度不飽和脂肪酸。DHA是腦脂肪重要組成物質(zhì)，它占人腦脂肪含量的10%左右，它具有促進(jìn)大腦發(fā)育和神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)、提高記憶力、判定力和決策力、防止腦老化等功能。因此說(shuō)懷孕婦女從妊娠第一天起就應(yīng)該把吃魚列入常規(guī)化飲食，孕婦每周至少要吃3～5次魚，也可1～2天吃一次，每天不少于250克。這樣胎兒就可以通過(guò)胎盤從母體中獲得大量的DHA，使腦細(xì)胞數(shù)目增殖和發(fā)育，胎兒獲得DHA的量與母親攝入DHA的量成正比例關(guān)系，即母親吃得越多，胎兒吸收DHA的量越高。如果母親孕期魚吃得少或因?yàn)槠车绕渌蚴笵HA含量減少，那么胎兒從母體內(nèi)獲得的DHA含量減少，這樣就會(huì)給胎兒的大腦發(fā)育帶來(lái)很大的損失，甚至造成無(wú)法彌補(bǔ)的后果。 本文摘自《懷孕安產(chǎn)知識(shí)百科》，由北京中山響沙圖書發(fā)行中心授權(quán)搖籃網(wǎng)發(fā)表，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。 |
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