| 翡翠雞羹 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57517次 |
[材料]：青菜葉250克，雞脯肉末50克，熟火腿末20克，鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、植物油各適量。 [制作]： 1、青菜葉洗凈，焯水，迅速放入冰水中過(guò)涼，撈入攪拌機(jī)攪碎，加適量水成青菜汁，雞脯肉末加少許鮮湯調(diào)稀。 2、鍋置火上，鮮湯燒沸，倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊，不斷攪拌至燒沸，加精鹽、味精、紹酒，濕淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。 [注意]: 本品色碧綠味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富;能增進(jìn)食欲、健脾和胃，孕婦、乳母均宜食用，尤其患有習(xí)慣性便秘或胃熱便秘的孕婦更宜常食。 |
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