| GB31601—2015《食品安全國家標準孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》 |
| 發(fā)布日期：2020/3/2 發(fā)布者：佚名 共閱47569次 |
食品安全國家標準 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品
1 范圍 本標準適用于孕期婦女和哺乳期婦女的營養(yǎng)補充食品，國家法規(guī)、法規(guī)和（或）標準另有規(guī)定的除外。 2 術(shù)語和定義 2.1 添加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)等）制成的適宜孕婦及乳母補充營養(yǎng)素的特殊膳食用食品。 3 技術(shù)要求 3.1 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品每日份推薦量 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品的最大每日份推薦量為50g。 3.2 原料要求 3.2.1 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)來源于大豆、大豆制品、乳類、乳制品中的一種或一種以上，其含量占孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品質(zhì)量的18％~35％。 3.2.2 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的標準和（或）有關(guān)規(guī)定。 3.2.3 大豆類及其加工制品應(yīng)經(jīng)過高溫等工藝處理以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制物等。 3.2.4 不應(yīng)使用氫化油脂。 3.3 感官要求 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品的色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性，不應(yīng)有正常視力可見的外來異物。 3.4 必需成分 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品中必需成分的含量以每日計應(yīng)符合表1的規(guī)定。
3.5 可選擇成分 除3.4中規(guī)定的必需成分外，如果在產(chǎn)品中選擇性添加或標簽標示含有表2中一種或多種成分，其含量（以每日計）應(yīng)符合表2的規(guī)定。
3.6 污染物限量 污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。
3.7 真菌毒素限量 真菌毒素限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。
3.8 微生物限量 微生物限量應(yīng)符合表5的規(guī)定。
3.9 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑 3.9.1 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定 3.9.2 營養(yǎng)強化劑的使用應(yīng)符合GB 14880的規(guī)定。 3.9.3 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合相應(yīng)的標準和（或）有關(guān)規(guī)定。 3.10 脲酶活性 含有豆類成分的產(chǎn)品中脲酶活性指標應(yīng)符合表6的規(guī)定。
4 標識 4.1 產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB 13432的規(guī)定。食品名稱應(yīng)根據(jù)適宜人群標注“孕婦營養(yǎng)補充食品”或“乳母營養(yǎng)補充食品”或“孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品”。 4.2 標簽上還應(yīng)標注“本品不能替代正常膳食”，“本品添加多種微量營養(yǎng)素，與其他同類產(chǎn)品同時食用時應(yīng)注意用量”。
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