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　　近年來(lái)，消費(fèi)者健康觀念加強(qiáng)，國(guó)家也在推動(dòng)“全民健康”，營(yíng)養(yǎng)品發(fā)展前景較好，再加上疫情沖擊，“加強(qiáng)免疫力”成為全民剛需，營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)入高速發(fā)展的“黃金時(shí)期”。在母嬰行業(yè)觀察近期線上系列實(shí)戰(zhàn)大課中，母嬰行業(yè)資深品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)燕玲就營(yíng)養(yǎng)品相關(guān)知識(shí)、產(chǎn)品分類(lèi)、母嬰行業(yè)營(yíng)養(yǎng)品規(guī)劃等做了專(zhuān)業(yè)詳細(xì)分享。以下為精彩內(nèi)容：

　　營(yíng)養(yǎng)品不等同于保健品

　　首先要明確的是營(yíng)養(yǎng)品不完全等于保健品，營(yíng)養(yǎng)品和保健品是完全不同的兩種體系。雖然有部分營(yíng)養(yǎng)品申請(qǐng)了藍(lán)帽子，但更多是沒(méi)有申請(qǐng)藍(lán)帽子。而且現(xiàn)在衛(wèi)健委有另外一個(gè)部門(mén)叫新資源食品和營(yíng)養(yǎng)添加劑，更提倡的是用新資源食品或者是營(yíng)養(yǎng)添加劑來(lái)做營(yíng)養(yǎng)品。

　　其次營(yíng)養(yǎng)品和普通食品之間又是什么關(guān)系？營(yíng)養(yǎng)品在法規(guī)上與普通食品是一樣的，但研發(fā)生產(chǎn)的架構(gòu)與普通食品有區(qū)別。營(yíng)養(yǎng)品所有的選材必須是食品，也就是說(shuō)首先要是安全的，但是它會(huì)偏向于功能，而普通食品更多的是偏向于口味或者成本或者方便性。當(dāng)然現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)品的研發(fā)的趨勢(shì)也會(huì)慢慢會(huì)向食品方更講究口味，但是這個(gè)口味的講究首先是在滿足功能的前提下。

　　第三，營(yíng)養(yǎng)品跟嬰兒奶粉有關(guān)系嗎？目前在母嬰行業(yè)里面比較流行的營(yíng)養(yǎng)品DHA、乳鐵蛋白等等，這些都是來(lái)自于對(duì)嬰兒奶粉中的各種營(yíng)養(yǎng)素的研究。從某種意義來(lái)說(shuō)，嬰兒奶粉就是一種專(zhuān)門(mén)針對(duì)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)品。對(duì)嬰⼉奶粉中各種營(yíng)養(yǎng)素的研究，催生了母嬰行業(yè)的營(yíng)養(yǎng)品。

　　現(xiàn)在門(mén)店都是把嬰兒奶粉作為一個(gè)獨(dú)立的類(lèi)別來(lái)做品類(lèi)劃分，但如果門(mén)店要選擇一個(gè)專(zhuān)人來(lái)負(fù)責(zé)的話，我建議把嬰兒奶粉跟營(yíng)養(yǎng)品劃在一個(gè)專(zhuān)員那里。

　　適合母嬰行業(yè)銷(xiāo)售的營(yíng)養(yǎng)品

　　下面講一下什么是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是人體獲得并利用其生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)和能量的過(guò)程。人體是由細(xì)胞組成的，而細(xì)胞的新陳代謝則是靠各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。也就是說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跟我們的生命活動(dòng)、細(xì)胞的新陳代謝有關(guān)。

　　人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括7大類(lèi)，同時(shí)由這些營(yíng)養(yǎng)素派生出來(lái)不同的產(chǎn)品。

　　首先是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)類(lèi)的產(chǎn)品包含：1、乳鐵蛋白，現(xiàn)在很火的一個(gè)品類(lèi)；2、蛋白粉；3、免疫球蛋白，免疫球蛋白IgG的含量是檢測(cè)牛初乳最主要的一個(gè)指標(biāo)；4、水解蛋白，很多是用于在奶粉里面，水解蛋白就把大的蛋白分子把它切成段；5、乳清蛋白，市面上有一些蛋白粉是用乳清蛋白來(lái)做的，特別是成年人大保健用的更多；6、A2蛋白，A2是一種特別的酪蛋白結(jié)構(gòu)，A2奶粉是現(xiàn)在比較火的一款奶粉。7、膠原蛋白，女性經(jīng)常吃的，也屬于蛋白質(zhì)類(lèi)的產(chǎn)品。

　　在嬰童店最多的就是乳鐵蛋白調(diào)制乳粉、蛋白粉、水解蛋白奶粉、牛初乳、以A2酪蛋白為原料的A2奶粉，還有膠原蛋白的各種東西。

　　蛋白質(zhì)是人體所需要的一個(gè)非常重要的物質(zhì)，且對(duì)孩子的智力發(fā)育影響很大，最早的一項(xiàng)研究就說(shuō)是小孩子如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充充足的話，學(xué)習(xí)能力要比蛋白質(zhì)補(bǔ)充不充足的孩子好很多，如果是喂米糊長(zhǎng)大的孩子，未來(lái)上學(xué)的時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)麻煩。

　　第二是脂肪。包含的產(chǎn)品：1、比較熟悉的DHA，我們稱(chēng)之為二十二碳六烯酸，就是一些脂肪酸的結(jié)構(gòu)。DHA主要是用于腦細(xì)胞膜，更重要的作用，是在大保健里面是對(duì)心血管有好處，可以降血脂。2、EPA，也是一些脂肪酸的結(jié)構(gòu)。3、ω-3，核桃油是DHA的前體，它會(huì)轉(zhuǎn)化為DHA。

　　現(xiàn)在有一個(gè)“生酮飲食”，在大保健里面就是斷糖的飲食指導(dǎo)，就是以蛋白質(zhì)和脂肪為主。以前我們總以為全脂肪是不好的，其實(shí)現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)很多短鏈脂肪是對(duì)人體非常好，尤其是對(duì)大腦。

　　4、OPO，大家會(huì)也是蠻熟悉的，這是一個(gè)脂肪酸結(jié)構(gòu)，據(jù)說(shuō)是最像母乳的一個(gè)脂肪酸結(jié)構(gòu)。

　　5、CLA(共軛亞油酸)，可能今年或者是明年，有一個(gè)概念叫草飼奶粉，會(huì)開(kāi)始興起。純粹用草飼養(yǎng)的牛，它的奶里面的CLA含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)普通飼料牛的。

　　這個(gè)有什么好處？他首先是在大保健里面使用，會(huì)發(fā)現(xiàn)草飼牛的全脂奶粉其實(shí)是更有營(yíng)養(yǎng)。這種奶粉是促進(jìn)脂肪的轉(zhuǎn)化，也就是說(shuō)可以保持身材。那么對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，他是能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育。所以我想是在不久的將來(lái)，草飼奶粉會(huì)更多的在母嬰行業(yè)出現(xiàn)。

　　第三是碳水化合物，我們每天吃的米飯、饅頭、糖等等這些就叫碳水化合物。碳水化合物在嬰童店會(huì)經(jīng)�？吹降�，最早的時(shí)候有葡萄糖，還有米粉。為什么人們特別是嬰幼兒需要大量的碳水化合物？碳水化合物產(chǎn)生的能量是直接供給大腦和直接進(jìn)入血液，然后進(jìn)行有氧反應(yīng)，輸送氧氣到大腦里面。如果孩子出現(xiàn)低血糖，其實(shí)是影響他的腦部發(fā)育的，所以及時(shí)的補(bǔ)充碳水化合物也是非常有必要的。

　　第四是膳食纖維，這是從碳水化合物派生出的另外一個(gè)派系。膳食纖維其實(shí)有很多，包括：1、GOS，是低聚半乳糖；2、FOS，是低聚果糖，這種兩元素很多奶粉里面都會(huì)有添加。3、水蘇糖，這是用大豆制品做的，不太建議用于嬰兒的食品，因?yàn)榇蠖怪破窌?huì)引起嬰兒產(chǎn)生一些氣體。4、寡糖；5、菊粉，這兩種元素一般不建議用于嬰幼兒的，菊粉更多的給中老年人，或者13歲以上的孩子。

　　所有的這些膳食纖維我們還可以把它取名叫益生元，也就是益生菌的食物。

　　第五是水。水是生命里面非常重要的物質(zhì)，人體離不開(kāi)水，以水派生出來(lái)的產(chǎn)品有礦泉水、礦物質(zhì)水、嬰兒水、純凈水等。

　　第六是維生素。產(chǎn)品包括：魚(yú)肝油、D3、VC、葉酸、左旋肉堿、膽堿、B族喝VE。可以說(shuō)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是從維生素開(kāi)始的，全世界第一款營(yíng)養(yǎng)品就是維生素a。維生素是目前研究最廣泛的一種營(yíng)養(yǎng)品。人體的維生素需求量非常少，但是又不能缺少。母嬰店里面經(jīng)常見(jiàn)到的魚(yú)肝油，補(bǔ)充的是維生素a和維生素d，也叫維生素AD。最主要的作用是補(bǔ)充維生素d，但目前來(lái)說(shuō)維生素a也同樣重要。

　　現(xiàn)在新冠是從我們的粘膜感染，粘膜里面有一種抗體叫IgA粘膜抗體。維生素A是促進(jìn)粘膜分泌粘膜抗體IgA的一個(gè)非常重要的物質(zhì)。所以現(xiàn)在魚(yú)肝油又有新的賣(mài)點(diǎn)了。對(duì)于母乳期的嬰兒，世界衛(wèi)生組織主張連水都不要喝的，因?yàn)槟溉槔锩嬗凶銐虻乃俏ㄒ挥幸粯訓(xùn)|西是必須要補(bǔ)充的，就是魚(yú)肝油。

　　寶寶店里面可能更多的是鱈魚(yú)肝油、鯊魚(yú)肝油，這種天然的魚(yú)肝油價(jià)格要比藥房要貴很多。為什么呢？因?yàn)樘烊坏聂~(yú)肝油含有維生素d3，專(zhuān)門(mén)補(bǔ)充d3。像冰島這樣的特別冷的國(guó)家，他們把魚(yú)肝油作為一個(gè)日常的營(yíng)養(yǎng)品來(lái)吃的，不管是孩子還是大人都會(huì)去吃，他們的身體會(huì)比我們強(qiáng)壯的很多。

　　VC藥房里面很便宜，還有一種VC叫針葉櫻桃，就是直接從針葉櫻桃里面提取的天然VC。

　　葉酸，這是孕婦要吃的，避免胎兒畸形。左旋肉堿，大家會(huì)在減肥產(chǎn)品里面看到，屬于B族維生素。此外嬰兒奶粉里面也添加左旋肉堿，它能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為能量。

　　膽堿和B族，B族就是一個(gè)復(fù)合維生素的概念。維生素e，核桃油里面就含有VE�；旧鲜悄z囊或者滴劑里面都會(huì)有添加維生素e，因?yàn)樗哂锌寡趸淖饔谩ｎ櫭剂x，維生素e就是一種美容的產(chǎn)品。

　　最后一個(gè)是礦物質(zhì)。我們把它分成兩塊，鈣屬于常量元素，鐵、鋅、硒這些屬于微量。

　　補(bǔ)鈣是一件非常重要的事情。中國(guó)人的正常飲食，鈣的攝入量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以到老了以后，經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等等這些問(wèn)題出現(xiàn)。

　　女性30歲以后要補(bǔ)鈣，小孩子也要補(bǔ)鈣，因?yàn)樾『⒆?~18歲都在長(zhǎng)身體需要鈣。孕婦需要補(bǔ)鈣，產(chǎn)婦需要補(bǔ)鈣，因?yàn)槟阋溉椴溉�，要大量的把你的鈣抽給寶寶吃。老年人需要補(bǔ)鈣，所以補(bǔ)鈣是一生的話題，而我們通常補(bǔ)鈣最好的來(lái)源是牛奶。

　　那么鈣的產(chǎn)品有哪些，有天然的鈣，也有螯合鈣。天然鈣是什么？就是乳鈣，從牛奶里面提取的鈣。螯合鈣就是通過(guò)生物的技術(shù)，把一些化學(xué)的鈣變成像海藻鈣這樣的有機(jī)鈣。還有就是化合鈣，包括碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。

　　以上是從營(yíng)養(yǎng)素的角度來(lái)劃分的營(yíng)養(yǎng)品。下面再?gòu)漠a(chǎn)品的形式來(lái)看一下，營(yíng)養(yǎng)品按法規(guī)分為普通食品Q(chēng)S，QS是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；保健食品；還有一種叫營(yíng)養(yǎng)包，這又是單獨(dú)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　如果按劑型來(lái)做劃分的話，有粉劑、滴劑、片劑和膠囊。粉劑里面有調(diào)制乳粉和固體飲料。片劑和膠囊，如果不是藍(lán)帽子，不是保健食品的話，這兩種劑型是不允許在普通食品里面出現(xiàn)的，所以就會(huì)派生出另外兩種劑型，叫壓片糖果和凝膠糖果。壓片糖果、凝膠糖果和固體飲料都有一個(gè)要求，必須要有糖的成分在里面。

　　下面是按功能來(lái)做的營(yíng)養(yǎng)品劃分，也是營(yíng)養(yǎng)品優(yōu)化策略的重點(diǎn)。左右兩邊是根據(jù)人群來(lái)劃分。

　　首先是針對(duì)孩子的輔助成長(zhǎng)。輔助成長(zhǎng)的產(chǎn)品包括：1、嬰兒配方奶粉，三歲以前的寶寶為什么要吃？因?yàn)檫@是成長(zhǎng)需要的。那時(shí)候?qū)殞毜纳眢w長(zhǎng)得非�？�，所以需要嬰兒配方奶粉這樣高密度的營(yíng)養(yǎng)品。

　　2、成長(zhǎng)奶粉，三歲以后的孩子要不要喝奶粉的？我的建議是有要喝成長(zhǎng)奶粉，3~7歲的孩子每天需要800~1000毫克的鈣。我們?nèi)粘ｏ嬍忱锩娴拟}的攝入量是蠻低的，如果喝牛奶補(bǔ)充800~1000毫克的鈣意味著要喝800~1000毫升的牛奶，很多孩子是喝不下那么多的，尤其有些孩子有乳糖不耐受，蛋白質(zhì)過(guò)敏等情況。所以，用鈣含量比較高的成長(zhǎng)奶粉是輔助成長(zhǎng)是很重要的。

　　成長(zhǎng)奶粉未來(lái)是門(mén)店的一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)，因?yàn)槲覀冾櫩偷暮⒆佣荚陂L(zhǎng)大，現(xiàn)在我們要服務(wù)好他們。

　　3、鈣鐵鋅，門(mén)店都會(huì)有，但是鈣鐵鋅同補(bǔ)的產(chǎn)品效率是不高的，因?yàn)樗鼈兪窃谕粋�(gè)通道吸收，最好是單獨(dú)的產(chǎn)品。

　　如果是鈣類(lèi)的產(chǎn)品，我建議大家一定要選擇天然的乳鈣，因?yàn)殁}補(bǔ)充是需要通過(guò)肝腎來(lái)代謝的，乳鈣是人體吸收比例最高，代謝負(fù)擔(dān)最小的。所以尤其是母嬰店，盡量選擇一些高品質(zhì)的、高質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)服務(wù)我們的顧客。

　　4、DHA，大家都知道是輔助大腦的，其實(shí)媽媽也需要DHA，因?yàn)楝F(xiàn)在產(chǎn)后抑郁的發(fā)病率是蠻高的。所以從孕期開(kāi)始一直到產(chǎn)后，補(bǔ)充DHA是有助于預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥的。其次中老年人也需要，因?yàn)槔夏臧V呆(阿爾茨海默病)也是大腦損傷造成的，而且DHA對(duì)心血管也很有用。所以DNA這款產(chǎn)品，我們可以把它往家庭來(lái)延伸。

　　5、魚(yú)肝油，D3；還有一些天然維生素，也都是可以輔助成長(zhǎng)的。

　　第二個(gè)是腸胃調(diào)節(jié)，其實(shí)它也屬于輔助成長(zhǎng)，因?yàn)楹芏嗪⒆訁捠吵圆涣藮|西就不能很好的成長(zhǎng)。腸胃調(diào)節(jié)的產(chǎn)品包括：1、益生菌，這也是我們的大單品；2、酵素；3、一些山楂等藥食同源的中藥配方產(chǎn)品。4、益生元，有水蘇糖、低聚果糖這種單獨(dú)的產(chǎn)品。5、乳糖酶，我們國(guó)家的小孩子，尤其是成年人，差不多1/3的人有乳糖不耐受，乳糖不耐受就不能吃奶制品，乳制品，那么就不能很好的用乳制品去補(bǔ)充鈣源。所以乳糖酶也是一個(gè)非常好的產(chǎn)品，不光是給孩子，也可以向家庭來(lái)延伸。

　　第三個(gè)是提高抵抗力。我把它變成紅色，因?yàn)楝F(xiàn)在很重要�，F(xiàn)在是特殊的時(shí)期，而且新冠病毒可能會(huì)長(zhǎng)期的伴隨人類(lèi)存在，我們要抵抗病毒，靠什么？靠的是抵抗力。那么未來(lái)提高抵抗力的產(chǎn)品會(huì)是門(mén)店里的大單品。

　　提高抵抗力的產(chǎn)品有哪些？1、牛初乳。按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，牛初乳免疫球蛋白占比≥10%。新西蘭國(guó)家是要求是≥20%，才能稱(chēng)之為牛初乳。病毒入侵的第一道防線就是免疫球蛋白IgG。

　　牛初乳曾經(jīng)在母嬰行業(yè)是很火的，我相信在不久的未來(lái)也會(huì)非常的火，因?yàn)樗娴氖悄芎茱@效的提高抵抗力，而且是有一些臨床數(shù)據(jù)支持，特別在上呼吸道感染和腹瀉上面是有非常顯效。

　　2、乳鐵蛋白，真正有抗病毒作用的是鐵離子。鐵密度比較低的乳鐵蛋白，才能直接吸走病菌上的鐵離子，才有抗病毒的作用。

　　3、益生菌，是刺激機(jī)體產(chǎn)生IgA。4、VC，很多人說(shuō)感冒的時(shí)候就大量的吃一些VC，我個(gè)人的實(shí)踐來(lái)說(shuō)還是牛初乳更顯效一點(diǎn)。5、VA，黏膜抗體IgA的產(chǎn)生直接跟維生素a是有關(guān)的，維生素a的產(chǎn)品就是魚(yú)肝油。

　　左邊是針對(duì)媽媽的，右邊除了輔助生長(zhǎng)、腸胃調(diào)節(jié)，增強(qiáng)抵抗力都可以是針對(duì)全家的。所以，營(yíng)養(yǎng)品是母嬰行業(yè)向家庭延伸的最好的機(jī)會(huì)，尤其是現(xiàn)在。

　　營(yíng)養(yǎng)品需要消費(fèi)者教育，需要熟人推薦，有信任基礎(chǔ)。寶寶店里面很多都是育嬰師、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)等等，有一定的信任的基礎(chǔ)，這樣來(lái)推薦給顧客，效果更好。而且相比于其他產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)品的利潤(rùn)更豐厚。

　　針對(duì)媽媽的產(chǎn)品首先是產(chǎn)后保健。現(xiàn)在95后、00后都已經(jīng)開(kāi)始登場(chǎng)了，年輕的媽媽們除了養(yǎng)寶寶，其實(shí)她更注重自己的形象，所以產(chǎn)后保健很重要。

　　哺乳營(yíng)養(yǎng)包是一個(gè)很好的產(chǎn)品，現(xiàn)在年輕的媽媽?zhuān)屗刻斐砸恢焕夏鸽u，為了養(yǎng)孩子，把自己弄的很胖，很多人是不愿意的。但是她們也都受過(guò)教育，要去做母乳喂養(yǎng)，這就必須要有足夠的營(yíng)養(yǎng)，那么營(yíng)養(yǎng)包就是非常好的一個(gè)選擇，既不會(huì)發(fā)胖，也讓你的身體有足夠的營(yíng)養(yǎng)提供給寶寶。但是現(xiàn)在門(mén)店里面這一塊的產(chǎn)品做的不太好。月子餐，門(mén)店里面都有銷(xiāo)售。

　　第二個(gè)是孕期保健，其實(shí)懷孕的時(shí)候媽媽就在跟門(mén)店去做交道了，很多門(mén)店也想做好孕婦類(lèi)的產(chǎn)品，除了孕婦裝以外，孕婦營(yíng)養(yǎng)品也是非常重要的。

　　首當(dāng)其沖的是孕婦奶粉，但很多的成年女性乳糖不耐受，喝不了孕婦奶粉的，這時(shí)候可以把乳糖酶一起推薦給她。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)包，在孕期的時(shí)候需要比較全面的營(yíng)養(yǎng)，特別是有妊娠反應(yīng)的時(shí)候，吃什么都要吐，但是寶寶又需要營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)候可以給她孕婦營(yíng)養(yǎng)包，每天補(bǔ)充一點(diǎn)來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)。

　　DHA，不光是肚子里的寶寶需要，媽媽本身也需要。產(chǎn)后也需要，是預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥非常重要的一個(gè)東西。

　　葉酸，是很多孕婦在產(chǎn)檢的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)開(kāi)的。還有鈣、鐵都需要的，尤其是鈣，孕期需要大量補(bǔ)充鈣。但是如果大量的補(bǔ)充那種鈣片的話就會(huì)便秘，因?yàn)樘貏e是中晚期的時(shí)候，腸道受壓迫，運(yùn)動(dòng)量也減少，所以選擇乳鈣是非常好的。然后同時(shí)要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些膳食纖維、益生菌類(lèi)的產(chǎn)品來(lái)幫助通便。

　　第三個(gè)是美顏抗衰，所有的媽媽生完寶寶想的還有一件事情就是不要漲妊娠斑，要美顏、要抗衰老，不想看到自己變成黃臉婆，這是年輕媽媽們共同的愿望。所以膠原蛋白、VC、VE、VA、葡萄籽、番茄紅素、花青素這些植物類(lèi)的抗氧化產(chǎn)品很受歡迎。

　　此外還有大豆異黃酮，這是補(bǔ)充雌性激素的。補(bǔ)充豆異黃酮可以多喝豆?jié){，也有單獨(dú)的大豆異黃酮的產(chǎn)品。孕婦剛剛生產(chǎn)完的時(shí)候，雌性激素急速下降，這個(gè)時(shí)候特別容易產(chǎn)生抑郁癥。另外如果內(nèi)分泌失調(diào)的話，還會(huì)長(zhǎng)青春痘，皮膚會(huì)有一些斑。所以年輕的媽媽需要及時(shí)來(lái)補(bǔ)充這個(gè)東西。

　　月見(jiàn)草油在國(guó)外直接就說(shuō)是美容的，所以女性補(bǔ)充一些是有好處的。

　　最后一塊就是瘦身減肥。左旋肉堿，它是一種維生素類(lèi)的產(chǎn)品，是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)為肌肉，所以左旋肉堿類(lèi)的減肥產(chǎn)品是可以的。然后纖維素、營(yíng)養(yǎng)棒，這些門(mén)店里面也可以嘗試。

　　還有蛋白粉類(lèi)的。去了健身房的人很多都在喝蛋白粉喝，在國(guó)外蛋白粉類(lèi)產(chǎn)品是用的最多的一個(gè)產(chǎn)品。

　　以上就是按功能劃分的營(yíng)養(yǎng)品，建議大家做營(yíng)養(yǎng)品的規(guī)劃也要按功能來(lái)規(guī)劃。

　　如何做營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售？

　　做完?duì)I養(yǎng)品規(guī)劃，怎么來(lái)銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)品？營(yíng)養(yǎng)品（去掉嬰兒奶粉）首先應(yīng)該賣(mài)給誰(shuí)？我的建議是老顧客和員工，為什么？營(yíng)養(yǎng)品有一個(gè)原則，自己愿意吃的才可以賣(mài)，如果你自己都不敢吃，就不要進(jìn)貨，對(duì)你的顧客是絕對(duì)的一個(gè)損傷�，F(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)品占比最高的不到15%，不能因?yàn)檫@點(diǎn)銷(xiāo)售，砸掉整個(gè)招牌。

　　而且營(yíng)養(yǎng)品是一個(gè)需要深度教育的品類(lèi)，什么樣的銷(xiāo)售最能打動(dòng)顧客？一定是自己吃過(guò)。

　　我曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)調(diào)查，有200多個(gè)店員參加了調(diào)查，他們認(rèn)為第一推薦的產(chǎn)品是自己認(rèn)可的產(chǎn)品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)提成高的產(chǎn)品。所以營(yíng)養(yǎng)品你要想賣(mài)好，首先要讓你的員工來(lái)體驗(yàn)，但不是強(qiáng)制性的。為什么是賣(mài)，而不是送？因?yàn)槿绻闼徒o他，他可以不吃，而賣(mài)給他，如果他愿意掏錢(qián)去買(mǎi)，那么他是有需求的，他有需求，他吃了，把他的感受介紹給他的顧客，這樣才有效果。

　　如何銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)品？營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售架構(gòu)包括：第一，采購(gòu)選品。希望是專(zhuān)人來(lái)負(fù)責(zé)，選品的時(shí)候不要光談?wù)劭�，還要懂得一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

　　第二，每個(gè)門(mén)店指定1~2個(gè)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員。門(mén)店的銷(xiāo)售，建議大家不要一窩蜂，比方說(shuō)你這個(gè)店有5~8個(gè)店員，不要都來(lái)背營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售任務(wù)。建議每個(gè)門(mén)店有1~2個(gè)專(zhuān)員，來(lái)背營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售任務(wù)。為什么這樣呢？不是所有人都能有那么好的學(xué)習(xí)能力可以賣(mài)營(yíng)養(yǎng)品的，而且營(yíng)養(yǎng)品絕對(duì)不是促銷(xiāo)就能完成的，要進(jìn)行消費(fèi)者教育的。

　　既然要進(jìn)行消費(fèi)者教育，它就需要有一些技術(shù)含量，需要大量的培訓(xùn)，要具備一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，門(mén)店里面誰(shuí)最合適來(lái)做營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售？我建議是最能賣(mài)東西的那個(gè)人。最能賣(mài)東西的，一定是他的各方面知識(shí)比較全面，得到顧客信任最多的那一個(gè)。

　　第三，想開(kāi)始做好營(yíng)養(yǎng)品這個(gè)品類(lèi)，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，一是可以跟有能力的供應(yīng)商來(lái)合作，也可以自建培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。

　　另外建議同一個(gè)功能和同一個(gè)類(lèi)型的產(chǎn)品，貨架上不要超過(guò)三款產(chǎn)品，因?yàn)楸旧頎I(yíng)養(yǎng)品占比就不是太高，然后又是賣(mài)給你的員工和老顧客，推薦太多品牌的話，今天說(shuō)a好，明天說(shuō)b好，顧客會(huì)喪失對(duì)你的信任度。

　　此外，根據(jù)顧客的消費(fèi)檔次，可以有高中低檔三種產(chǎn)品。但是我建議中高檔，因?yàn)橘I(mǎi)低端產(chǎn)品的人，基本上是店里不促銷(xiāo)他就不來(lái)，他也不會(huì)在你們家買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)檫�有藥房，各種平臺(tái)，都可以買(mǎi)。

　　現(xiàn)在顧客都不進(jìn)店了，那么我們在微信上怎么賣(mài)營(yíng)養(yǎng)品？

　　微信銷(xiāo)售有四個(gè)步驟，第一，在朋友圈發(fā)的時(shí)候，要發(fā)一些營(yíng)養(yǎng)品相關(guān)的知識(shí)和成交的故事，所以是要自己去做一些創(chuàng)造的。然后還要安排出時(shí)間來(lái)讓他們?nèi)W(xué)習(xí)提升。

　　第二，空中課堂。一定要跟廠家發(fā)起一些空中課堂。

　　第三，社群維護(hù)。聯(lián)合有醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)背景的專(zhuān)業(yè)人士，隨時(shí)在線解答顧客在營(yíng)養(yǎng)、健康、育兒方面遇到的問(wèn)題。

　　空中課堂一般最合適的時(shí)間是15~20分鐘，內(nèi)容講不完怎么持續(xù)下去，那么就用社群，連續(xù)的課堂來(lái)講。

　　第四，私信點(diǎn)對(duì)點(diǎn)。你發(fā)的促銷(xiāo)信息一定要私信點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，然后要有昵稱(chēng)，這樣才會(huì)有效。