孕16-24周：胎兒腦部發(fā)育關(guān)鍵期
胎兒的腦神經(jīng)系統(tǒng)從媽媽?xiě)言械?、6周就開(kāi)始發(fā)展，直到第8周神經(jīng)管愈合完成，也就是說(shuō)，從胚胎著床后，神經(jīng)細(xì)胞便開(kāi)始分化，接著產(chǎn)生各種神經(jīng)細(xì)胞移動(dòng)與突觸結(jié)合，在懷孕第8周時(shí)，神經(jīng)管便漸次愈合，但整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，會(huì)持續(xù)到孕期結(jié)束，甚至到寶寶出生后3年內(nèi)，才會(huì)達(dá)到97%的成熟。
母體的荷爾蒙分泌與營(yíng)養(yǎng)狀況都會(huì)影響到胎兒的成長(zhǎng)，尤其前3個(gè)月更是腦部細(xì)胞發(fā)展的重要階段，這個(gè)階段的胎兒雖然吸收的營(yíng)養(yǎng)有限，不過(guò)仍需注重均衡，不要讓自己有不正常的飲食習(xí)慣或者讓不好的習(xí)慣介入（例如吸煙、喝酒、藥物成癮等），基本上都能達(dá)到很好的狀況。
孕16-24周，是胎兒骨骼與大腦迅速發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，準(zhǔn)媽媽要多食用含鈣高的食物以促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育，多吃些健腦食物以促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。
孕期多吃這些食物，胎寶寶更聰明
人的智力是先天條件和后天發(fā)展的結(jié)果。想讓寶寶更聰明，準(zhǔn)媽媽就要注意孕期飲食。專(zhuān)家指出，孕婦在懷孕期間的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)對(duì)胎兒大腦的發(fā)育起到了決定性的作用。因此，準(zhǔn)媽媽可以有選擇地主要嘗試那些對(duì)胎兒大腦發(fā)育有利的食物，為培養(yǎng)聰慧的寶寶創(chuàng)造前提條件。
1. 健腦食品首選——豆制品
黃豆中含有豐富的植物蛋白，是高級(jí)健腦食品。此外黃豆中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，每100克黃豆中就含有6.61克氨基酸，鈣元素、鐵元素、磷元素等物質(zhì) 也含量豐富。而豆腐、豆?jié){等以黃豆為主要原料的豆制品，經(jīng)過(guò)加工后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加容易被孕婦吸收，因此是最好的胎兒健腦食品。
孕婦懷孕期間可以適量吃些豆制品，特別是豆?jié){可以和牛奶交替服用，但絕對(duì)不能把豆制品當(dāng)作是一日三餐的主食，并且如果孕婦是過(guò)敏體質(zhì)，還要向醫(yī)生咨詢(xún)是否可以食用豆制品。
2. 堅(jiān)果可以讓寶寶更聰慧
核桃、栗子都是不錯(cuò)的健腦食品，特別是核桃，由于蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及各種維生素含量充分，被很多腦力勞動(dòng)者所鐘愛(ài)，而孕婦懷孕期間食用栗子也有與核桃相同的功效。特別是這些堅(jiān)果由于本身有外殼保護(hù)，因此在生長(zhǎng)以及加工過(guò)程中受到的污染較少，可以說(shuō)是純天然的綠色食品。
將花生、松仁等拿來(lái)做菜也是不錯(cuò)的選擇，這樣可以有效彌補(bǔ)三餐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，又可以積極促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育，同時(shí)由于熱加工后，堅(jiān)果內(nèi)的油脂會(huì)有所減 少，口味較清淡，更適合孕婦食用。
3. 魚(yú)肉是大腦發(fā)育的催化劑
魚(yú)類(lèi)屬于冷血?jiǎng)游�，在溫度較低的水中生活，體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸， 食用后極易為人體吸收利用。此外如蝦、墨斗魚(yú)等也和魚(yú)類(lèi)有相同的功效。魚(yú)肉味道鮮美并且蛋白質(zhì)含量非常豐富。特別是采用蒸的方法加工后，魚(yú)肉所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少損失，因此專(zhuān)家提醒孕婦懷孕期間一定要多吃魚(yú)，這對(duì)母體以及胎兒的大腦發(fā)育都有極好的促進(jìn)作用。
4. 雞蛋也可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡，七大營(yíng)養(yǎng)素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽堿被稱(chēng)為“記憶素”，對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以?xún)?chǔ)存于孕婦體內(nèi)，有助于產(chǎn)后提高母乳質(zhì)量。提醒一點(diǎn)，多吃雞蛋固然有益于孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃3-4個(gè)為宜，以免增加肝腎負(fù)擔(dān)。
警惕！這些食物會(huì)損害胎兒腦部發(fā)育
1. 過(guò)咸食物
過(guò)咸食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。所以為了自己和寶寶的健康著想，孕媽咪不宜吃過(guò)咸的食物，鹽的攝入也應(yīng)適量。
2. 含味精多的食物
有些家庭覺(jué)得炒菜、煮湯的時(shí)候多放點(diǎn)味精可以讓菜嘗起來(lái)更加美味。但是醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，而寶寶缺鋅嚴(yán)重時(shí)則會(huì)引起發(fā)育遲緩。世界衛(wèi)生組織建議：成人每天攝入味精量不得超過(guò)4克，孕婦和周歲以?xún)?nèi)的孩子禁食味精。
3. 含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物
這類(lèi)食物包括臘肉、熏魚(yú)等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物。這類(lèi)型的食物中含有一種叫做過(guò)氧化脂質(zhì)的物質(zhì)，過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。
4. 含鉛食物
爆米花、松花蛋、啤酒等都是含鉛食物。鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。所以，準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)不要碰。
5. 含鋁食物
如果還有孕媽們喜歡將油條、油餅作為早餐食用，那就快停止吧。因?yàn)檫@類(lèi)型的食物屬于含鋁食物。常吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
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