懷孕期間猛啃生菜沙拉,當(dāng)心禍及寶寶!
一名30歲出頭的孕婦,懷孕時(shí)愛吃生菜沙拉,認(rèn)為有營養(yǎng)又養(yǎng)生,沒想到女嬰出生才兩天,就缺氧、發(fā)燒,檢查后發(fā)現(xiàn)竟有腦膜炎跟菌血癥,確診感染李斯特菌,差點(diǎn)因此死亡。醫(yī)師懷疑是媽媽吃不潔生菜沙拉后全身帶菌,病菌入侵胎盤所致。
懷孕了,真的要“忌口”
俗話說,“病從口入”,雖然民間傳說的孕婦飲食禁忌很多都沒有道理,但為了保證胎兒及自身安全,有一些食物準(zhǔn)媽媽確實(shí)應(yīng)該遠(yuǎn)離。
首先,準(zhǔn)媽媽應(yīng)該避免吃生肉和生的海鮮。如果沒有經(jīng)過充分加熱,這些食物會(huì)帶來細(xì)菌、寄生蟲等感染風(fēng)險(xiǎn)。
其次,容易傳染李斯特菌的食物也要警惕。李斯特菌是一種常見的食源性病原體,它可以在低溫下存活和繁殖,而在烹煮后可被殺滅。孕婦需要特別留意避免李斯特菌感染,因?yàn)榧词箣寢尩陌Y狀比較輕微,細(xì)菌也可能會(huì)透過胎盤傳染給胎兒,可導(dǎo)致流產(chǎn)、敗血病和初生嬰兒腦膜炎等嚴(yán)重后果。
以下食物存在李斯特菌污染風(fēng)險(xiǎn):
沒有經(jīng)過高溫消毒的生奶做的奶酪
未經(jīng)殺菌的蛋黃醬
提前做好、存放時(shí)間較長的三明治
未完全煮熟的豆芽
外面購買的沙拉包或提前準(zhǔn)備好的沙拉
簡單地說,就是盡量避免生食,吃剩的食物也最好充分加熱后再食用。
準(zhǔn)媽媽平時(shí)做飯也要注意,肉菜的砧板一定要分開,切完生肉也一定要記得洗干凈手和砧板。更不要用切肉的刀削水果。