| 墨魚卷燴雜蔬 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57532次 |
![]() 孕婦吃墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能,還能緩解孕期水腫。 食材:墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、食鹽少許、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量制作過程:1.將蘆筍尖斜切成段,紅,黃椒切成三角形片狀,姜切絲備用。 2.整塊墨魚洗凈,快刀呈45度角,在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕,注意不要切太深,以免切斷掉,再將墨魚身翻轉(zhuǎn),繼續(xù)用刀斜切,注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度,最后將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。 3.鍋中將水煮沸,放入姜絲,將墨魚放入燙至卷起,馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內(nèi)放入橄欖油,將紅、黃甜椒放入翻炒,接著放入燙好的蘆筍。最后倒入墨魚卷。 4.撒上少量鹽、胡椒粉,拌炒均勻即可出鍋。 |
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