| 茶香五花肉（圖） |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱58004次 |
以茶入饌，除了取其清香之味外，不同的茶還有不同的特點，用紅茶來烹調(diào)肉類，可起到消脂除膩的作用；用綠茶來烹調(diào)海鮮，則有除腥提鮮的作用。今天做的茶菜，是將紅茶湯與五花肉一同烹煮而成，紅茶口感醇厚不苦澀，一來可使五花肉紅潤誘人，二來可消除五花肉的肥膩感。
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