| 讓寶寶愛(ài)上吃肉菜3措施 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57995次 |
不管原因如何，肉類(lèi)都是孩子重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，家長(zhǎng)要幫助孩子慢慢適應(yīng)。 1、改善孩子的腸胃功能，提高葷菜的烹調(diào)技巧 食欲不好的孩子可以去看中西醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)胤弥谐伤幓驕巵?lái)改善孩子的腸胃功能，如參苓白術(shù)散、四君子湯加減，好娃友、脾可欣、消食健兒 糖漿、消化合劑等。也可以補(bǔ)充適量B族維生素或鋅制劑等。父母不要自己去商店買(mǎi)藥給孩子吃，服錯(cuò)了藥或過(guò)量服用，對(duì)孩子不僅無(wú)益反而可能有害，這一點(diǎn)請(qǐng)父 母予以足夠重視。一些藥食同源的食品對(duì)改善腸胃功能也有一定效果，如新鮮山藥、米仁、白扁豆、紅棗等。加工葷菜時(shí)，要注意不要太油膩，肉湯要撇去浮油，肥 肉不要入菜，加工時(shí)要用蔥、姜、料酒去腥。新鮮大蒜切成小米粒大在油鍋中炸香，炒其它菜肴時(shí)加一點(diǎn)不僅可以使菜肴生香，而且還能促進(jìn)食欲。洋蔥煸軟煸爛后 再與排骨或牛肉一起做菜，也有類(lèi)似效果。菜肴加工時(shí)要注意有葷有素，口味上以紅燒、茄汁、糖醋等濃味菜肴較為孩子喜歡。 2、改變?nèi)忸?lèi)的加工方法，�？墒谷赓|(zhì)變得鮮嫩可口 例如采用溜肉片(豬肉或雞肉片)和汆肉片的方法加工的肉類(lèi)，其質(zhì)地鮮嫩，常可引得嫌肉老塞牙的孩子的喜歡。肉糜蒸蛋羹、葷素肉丸(胡蘿卜土豆泥加肉 糜);紅燒肉燒好后再隔水蒸一個(gè)多小時(shí)，�？墒故萑庾兊盟绍�;羅宋湯里的牛肉先煮爛，然后再加胡蘿卜、土豆、卷心菜、番茄醬，都很適合孩子的要求。菜肉餛 飩或餃子、蘿卜煨肉等，也都是葷素合一加工方法的好例子。 有些父母自己就不愛(ài)吃葷菜，而且經(jīng)常發(fā)表一些不愛(ài)吃葷的理由，或者在餐桌上無(wú)意識(shí)地批評(píng)葷菜，常常會(huì)潛移默化地影響孩子對(duì)菜肴的取舍。動(dòng)物性食品可 以提供大量蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)孩子的健康生長(zhǎng)發(fā)育是必不可少的。父母要注意自己的行為，避免給孩子帶來(lái)負(fù)面影響。父母的帶頭以及對(duì)孩子的鼓勵(lì)與表 揚(yáng)，對(duì)促使孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣有著不可估量的作用。具體操作上可以先提供小葷如炒三絲、炒三丁，并且不斷變換葷菜品種，如魚(yú)、肉、禽、鱔絲、蝦等，烹調(diào) 上注意色、香、味、形，提高孩子對(duì)這些菜肴的興趣。 |
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